Blog de la Protection des consommateurs - alimentation

Intoxication alimentaire au restaurant – Que Faire ?

L’hygiène dans les restaurants ou dans les dark-kitchens qui sont sont de plus en développé dans els grandes villes doit être de plus en plus surveillé. En effet de nombreuses intoxications ont menés à la fermeture de restaurants en France, en Suisse et en Belgique à la suite d’intoxication alimentaire chez plusieurs clients. Intoxication alimentaire : […]

Contrôle sanitaire des restaurants : ce qui est contrôlé

Le contrôle sanitaire des restaurants est un processus par lequel l’hygiène et les contrôles sanitaires sont inspectés et surveillés afin de garantir la sécurité des aliments servis dans les restaurants. La méthode haccp est utilisée pour identifier et maîtriser les risques liés à la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire, des contrôles […]

Qu’est-ce qu’un contrôle sanitaire en restauration ?

Un contrôle sanitaire, également appelé contrôle sanitaire, est une inspection effectuée par un inspecteur sanitaire pour s’assurer que la sécurité alimentaire et les contrôles sont en place. La ddcspp (Direction de la Protection des Populations) est responsable de la protection sociale et de la protection des populations, ce qui inclut la protection des populations contre […]

Hygiène au restaurant : toutes les règles et obligations à connaître

Le secteur de la restauration est l’un des secteurs les plus réglementés. Il existe de nombreuses règles et réglementations que les restaurants doivent suivre afin de maintenir un environnement propre et sûr pour leurs clients. L’un des aspects les plus importants de l’hygiène des restaurants est la sécurité alimentaire. Les restaurants sont tenus de suivre […]